Nồi súp đậu khổng lồ
Đầu bếp người Bulgaria Uti Bachvarov, vị chuyên gia ẩm thực hàng đầu của vùng Balkan vừa cùng các cộng sự lập kỷ lục thế giới về nấu món súp đậu cho nhiều người ăn nhất. Với lượng nguyên liệu được chuẩn bị là 100kg đậu trắng, 60kg cà rốt, 60kg hành tây, 30kg cần tây, 25kg rau mùi tây, 2kg ớt bột, 1kg hạt tiêu đỏ và 1kg bạc hà khô.
Khi nấu chín đủ chia thành 3.000 đĩa súp đậu đậm đặc, khiến du khách đang nghỉ hè tại thị trấn Asparukhovo, tỉnh Varna ven bờ biển Đen nô nức rủ nhau xếp hàng mua thưởng thức. Số tiền thu được dành để trợ giúp ngôi trường dành cho trẻ em khiếm thị ở địa phương.
Theo bếp trưởng Bachvarov, thì chiếc nồi khổng lồ được ông đặt làm riêng, cấu thành từ 200kg đồng thau có dung tích là 0,7m3. Còn chiếc gáo chuyên dụng để khuấy múc có thể chứa tối đa 15 lít súp mỗi lần múc. Để đậy nắp nồi trước khi nấu cần phải dùng đến cần cẩu.
Chuyên gia ẩm thực Bachvarov cho biết, súp đậu trắng là món ăn cổ truyền tiêu biểu của dân tộc Bulgaria
