Ẩm thực Việt Nam đa dạng, phong phú, rất mực tinh tế và gắn với đặc trưng riêng, sử dụng sản vật địa phương có của từng vùng miền luôn hấp dẫn du khách quốc tế.

Ít người biết rằng, cải mầm đá vào thời điểm này gần như 100% là hàng Trung Quốc đội lốt, bởi cải mầm đá Sa Pa có rất ít và chưa đến vụ thu hoạch.

Hàng năm, sau vài cơn mưa mùa xuân, người dân thành phố Oaxaca, miền nam Mexico háo hức chờ ngóng sự xuất hiện của đàn "chicatana" (loài kiến cánh nổi tiếng nước này) để gom chúng lại thành đống và sau đó chế biến món rang trên "comal" (loại chảo phẳng).

Sau hơn 2 thập niên nghiên cứu, các nhà khoa học thuộc Tập đoàn Thực phẩm House Foods ở Osaka (Nhật Bản) đã phát minh ra quá trình tác động sinh hóa để tạo ra một giống hành tây mới, khiến giới nội trợ không còn phải chảy nước mắt khi cắt - vốn là trở ngại lớn nhất lúc làm các món ăn cần chế biến hành tây.

Không phải tất cả các loại dầu ăn đều thích hợp để bạn dùng chế biến món ăn. Đó là lý do tại sao nên chọn một loại dầu ăn phù hợp trong kệ bếp nhà bạn. Ngoài việc giữ lại hương vị, việc sử dụng loại dầu ăn hợp lý để vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe là “chìa khóa” đầu tiên của người nội trợ bày tỏ sự quan tâm của mình đến những người thân gia đình.

Paco Perez đang trải nghiệm với chiếc máy in 3D khác thường. Đầu bếp Tây Ban Nha đã nhận vài Ngôi sao Michelin – giải thưởng uy tín trong lĩnh vực ẩm thực – cho những nhà hàng của mình.

Ngày 10/9 UBND tỉnh Kon Tum cho biết, tỉnh này vừa có thêm 4 đặc sản và món ăn nổi tiếng Việt Nam (gồm: Rượu vang sim Măng Đen, thịt bò nướng kiến vàng, tiêu rừng Măng Đen và măng nứa khô Măng Đen) đã được Tổ chức kỷ lục châu Á, Tổ chức kỷ lục Việt Nam và Hội kỷ lục gia Việt Nam trao Bằng xác lập kỷ lục.

"Một điều gì đó sẽ thay đổi. Chúng ta có thể cảm nhận được điều ấy khi sử dụng robot trong quá trình nấu ăn"- Popular Science dẫn lời Rich Walker, nhà thiết kế của công ty Shadow Robot, cho hay.

Chào đón năm mới, Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh và Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam khai mạc Lễ hội Tết Việt Nam 2020 chủ đề “Bản sắc văn hóa Việt” tại Công viên Lê Văn Tám, quận 1.