sản xuất nước mắm

Hóa chất tẩy rửa soda đóng vai trò gì trong sản xuất nước mắm? Tin ngày: 15/01/2020 07:29

Liên quan đến vụ việc 3 công ty sử dụng hóa chất công nghiệp soda để sản xuất nước mắm (Báo CAND ngày 14-1 đã đưa tin), ông Nguyễn Văn Tiến, Chánh Thanh tra Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) chia sẻ, đây là lần đầu tiên, Bộ thành lập một đoàn kiểm tra liên ngành có sự tham gia của lực lượng Công an.

Sớm sửa đổi quy định về bổ sung vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm Tin ngày: 07/07/2018 08:27

Nghị định 09/2016/NĐ-CP của Chính phủ (gọi tắt Nghị định 09) quy định các doanh nghiệp (DN) phải bổ sung vi chất dinh dưỡng vào trong sản xuất chế biến thực phẩm. 

"Rùng mình" cơ sở sản xuất nước mắm bằng muối và nước giếng1 Tin ngày: 18/01/2018 20:56

Sản xuất nước mắm bằng phương pháp 40kg muối pha với 160 lít nước giếng rồi đưa vào lu đựng tro trấu để lọc lấy nước...

Nước mắm truyền thống – Nước mắt của biển Tin ngày: 30/10/2016 11:00

Quê tôi ở Phan Thiết, nước mắm Phan Thiết trở thành một thương hiệu nổi tiếng từ mấy trăm năm qua và cũng trở thành dấu ấn tâm hồn, cốt cách của người dân xứ biển. Nhưng giờ đây, “cơn bão” truyền thông bất lương đã càn quét qua đây khiến cho làng nghề nước mắm truyền thống quê tôi và cả nước đang lao đao, hoang mang...

Bà chủ chế nước mắm giá bèo thành thương hiệu xịn Tin ngày: 30/12/2017 16:16

Từ nước mắm giá rẻ rồi pha thêm nước lã, muối, đường hóa học, chất tạo màu và một số phụ gia khác, bà Vân đã cho ra thị trường nước mắm mang "thương hiệu" Nam Ngư, Phú Quốc.