Rượu Tây điều chế ở… ta

Mới đây, khi Công an TP HCM triệt phá 2 đường dây làm rượu Tây ở... ta, người ta thêm tường tận về công nghệ điều chế "rượu Tây"... kinh hoàng từ các "ông trùm" cung cấp rượu ở... ta.

Tết đến xuân sang, tràn lan… rượu giả

Khoảng 21h30’ ngày 18/1/2010, Công an Q.Tân Bình bất ngờ bắt quả tang hơn 60 chai rượu ngoại giả khi đối tượng Lý Thuật Lâm (26 tuổi, ngụ tại quận Tân Bình) cho người vận chuyển từ nhà riêng trên đường Trần Đại Nghĩa (P.6, Q.Tân Bình) đi giao cho khách. Khám xét nơi ở của Lâm, Công an Tân Bình phát hiện gần 100 chai rượu ngoại các loại do Lâm làm giả. Ngoài ra, tại nhà đối tượng này còn cất giấu rất nhiều các loại vỏ chai, bao bì nhãn mác và tem chống hàng giả.

Tại Cơ quan CSĐT, Lâm khai nhận do thấy lợi nhuận cao nên đầu tư sản xuất rượu ngoại giả từ tháng 7/2009. Sau khi mua rượu thương hiệu ngoại sản xuất tại Việt Nam, Lâm mua thêm các loại rượu do Việt Nam sản xuất như Lúa Mới, Nếp Mới, Vodka Hà Nội để trộn lẫn vào nhau rồi thêm nước màu cho giống sản phẩm cần làm giả. Để bung hàng ra thị trường thuận lợi, Lâm đã mua các loại vỏ chai rượu ngoại, tem mác, tem chống hàng giả và bao bì trôi nổi ngoài thị trường với giá từ 30.000 tới 200.000 đồng một bộ. Sau đó, Lâm đóng số rượu ngoại tự chế vào chai theo mỗi thương hiệu trong đơn đặt hàng.

Ngày 19/1/2010, Công an quận Tân Bình tiếp tục khám xét Cửa hàng tạp hóa Thanh Hợp (đường số 7, P.Bình Trị Đông B, Q.Bình Tân) do bà Trần Thị Thanh Hợp (58 tuổi) làm chủ. Tại đây, cơ quan chức năng thu giữ hơn 1.000 chai rượu giả các loại, được làm giả theo các nhãn hiệu nổi tiếng trên thế giới như: Johnnie Walker, Hennessy, Chivas... cũng đều ra lò từ xưởng sản xuất của Lý Thuật Lâm. Lâm khai nhận: mỗi ngày, cơ sở này sản xuất khoảng vài chục chai "xuất khẩu" ra thị trường.

Trước đó, 19h ngày 8/1 trong lúc tuần tra, lực lượng trinh sát Công an Q.12 đã kiểm tra xe gắn máy do Phạm Ngọc Ánh (35 tuổi, ngụ Bình Trị Đông A, Q. Bình Tân) điều khiển chở 1 can nhựa khoảng 30 lít chứa dung dịch hóa chất màu nâu đỏ có mùi cồn, 2 chai rượu bán thành phẩm mang nhãn hiệu Chivas Regal, 3 nắp chai rượu ngoại mang nhãn hiệu Black Label Johnnie Walker, 192 tem rượu nhập khẩu.

Từ lời khai ban đầu của Phạm Ngọc Ánh, Cơ quan CSĐT đã khám xét nơi ở của nghi can này tại địa chỉ 790/62 Hương lộ 2, P.Bình Trị Đông A, Q. Bình Tân. Tiếp sau đó là khám xét ngôi nhà số 305/29, P.Thạnh Xuân, Q.12 do anh trai của Ánh (tên là Phạm Ngọc Lành) làm chủ. Tại 2 địa chỉ trên, Cơ quan Công an thu giữ thêm 41 chai rượu giả mang các nhãn hiệu rượu ngoại nổi tiếng, 20 vỏ hộp rượu ngoại, nhiều hóa chất và công cụ phục vụ cho công nghệ sản xuất rượu ngoại giả.

Theo xác định của Cơ quan Công an, cơ sở rượu ngoại giả của anh em Lành - Ánh có thị trường tiêu thụ là nhiều quán bar, vũ trường tại địa bàn TP HCM. Hiện vụ việc vẫn đang được Công an Q.12 điều tra mở rộng.

Nhiều loại rượu giả không rõ nguồn gốc bị cơ quan công an phát hiện trong một quán bar tại TP HCM (Ảnh: Đàm Đệ).

TP HCM luôn là thị trường tiêu thụ mặt hàng rượu ngoại khá mạnh, nhưng theo các cơ quan chức năng, có đến 90% số rượu ngoại bán trên địa bàn đều dán tem giả và việc quản lý mặt hàng này gặp rất nhiều khó khăn.

Theo Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) TP HCM, có năm Chi cục đã phát hiện đến 55 vụ vi phạm về kinh doanh mặt hàng rượu ngoại. Để hợp thức hóa và tránh sự nghi ngờ của các cơ quan chức năng cũng như đánh lừa người tiêu dùng thì những chai rượu này dán những chiếc tem giả được “chế tác” rất tinh vi.

Cũng theo các cán bộ cơ quan QLTT, khoảng vài năm nay trở lại đây, rượu ngoại giả bày bán tràn lan trên thị trường. QLTT đã bắt nhiều vụ sản xuất hàng giả, rượu dán sai tem, nhãn mác nhưng nhiều quá bắt không xuể, qua quá trình quản lý, xử lý, hầu như đã phát hiện tất cả các dòng rượu bị làm giả, từ Cognac,  Brandy, Whisky,  Rhum, Gin, Vang, Vodka đến các dòng sang, hiếm như Tequila, Liqueurs, Sparkling.

Ông Hùng, Giám đốc một công ty tư vấn xây dựng tại Q.1, hồ nghi: "Ở nước ngoài, một chai rượu vang Pháp có giá ít nhất 200 USD, nhưng khi "nhập khẩu" về Việt Nam thì chỉ "còn" hơn 100.000 đồng. Tại sao rẻ như vậy, có lẽ ai cũng biết". Theo ông Hùng, công nghệ làm hàng giả hiện nay siêu đến mức, người ta có thể rút ruột chai rượu để thay nước khác mà không để lại dấu vết.

Một giám đốc công ty liên doanh rượu tại TP HCM cho hay, rượu Tây thật chỉ chiếm số ít và chủ yếu do nhà sản xuất trực tiếp cung cấp cho các khách sạn lớn, công ty rượu uy tín. Nhiều cửa hàng tại TP HCM đang bày bán nhan nhản rượu giả với giá chỉ 70.000-80.000 đồng/chai rượu Champagne Nga, 90.000-100.000 đồng/chai Bordeaux ghi rõ đời 2000.

Theo một cán bộ từng tham gia triệt phá nhiều đường dây sản xuất, tiêu thụ rượu Tây giả cho biết, các nhãn hiệu rượu ngoại có tiếng trên thị trường được sản xuất với số lượng đủ theo đơn đặt hàng, không chứa trữ trong kho số lượng lớn như trước đây và liên tục thay đổi địa điểm sản xuất để tránh sự chú ý, theo dõi của người dân xung quanh và các lực lượng kiểm tra. Vỏ chai, nắp, nút chai rượu ngoại được các đối tượng thu mua lại của các nhà hàng, quán bar, các cửa hàng chuyên bán vỏ chai rượu ngoại, thậm chí từ những người buôn bán ve chai.

Nhiều lần theo các đoàn kiểm tra "đột nhập" các lò sản xuất rượu ngoại giả, không ít người rùng mình khi phát hiện các đối tượng sản xuất rượu ngoại trên nền sàn dơ bẩn, có khi "pha chế" trên gác xép, nhà bếp, kể cả trong nhà vệ sinh, "nước rượu" sau khi pha chế sẵn được đựng trong lu, xô, can, cũ kỹ, cáu bẩn.--PageBreak--

Bí ẩn… “rượu rút ruột”

Trong những "ông trùm" rượu Tây giả có lẽ phải kể đến "kỹ sư" Nguyễn Anh Tuấn. Nguyễn Anh Tuấn (quê Bến Tre, ngụ huyện Bình Chánh) tốt nghiệp Đại học Bách Khoa TP HCM, nhân viên giám sát công trình xây dựng cho các công ty tư nhân. Khi lập gia đình, Tuấn cùng vợ con phải ở nhờ nhà của một người thân tại xã Lê Minh Xuân, huyện Bình Chánh. Thấy rượu Tây bán được giá và có vẻ dễ làm giả, sau nhiều ngày "nghiên cứu", Tuấn mua vỏ chai, vỏ hộp giấy rượu ngoại đã sử dụng, nắp chai, tem rượu nhập khẩu giả, cồn 98°C, hương liệu, phẩm màu ở chợ Kim Biên.

Sau một vài thất bại ban đầu, Tuấn đã "điều chế" thành công rượu ngoại giả hiệu ST-Rémy-Napoleon với công thức: cồn 98^o vào thùng nhựa rồi pha nước lọc cho đến khi đạt được rượu 40^o, Tuấn bắt đầu pha màu thực phẩm, pha hương mùi Cognac. Sau đó, Tuấn cho rượu vào các vỏ chai rượu ngoại đã qua sử dụng còn nguyên nhãn mác rồi dùng cạnh miếng nhựa mỏng hình chữ nhật chà lên rãnh nắp chai rượu đã có sẵn (để khi mở nắp sẽ đứt phần dưới của cổ chai, giống như rượu thật chưa bóc). Tuấn cũng dán tem rượu nhập khẩu giả để tạo thành chai rượu ngoại giả thành phẩm giống như chai rượu ngoại thật.

Bằng thủ đoạn giới thiệu đây là rượu xách tay từ nước ngoài về, tất cả số rượu giả của Tuấn xuất xưởng, đều được các đối tượng ở Mỹ Tho, Bến Tre, Cần Thơ... bao tiêu với giá từ 75.000 - 80.000đ/chai. "Lò" Tuấn chỉ dừng sản xuất khi Tuấn bị Cơ quan Công an phát hiện...

Cách đây không lâu, cùng với cơ quan chức năng, chúng tôi có dịp "đột nhập" 5 kho chứa hàng của một đường dây sản xuất rượu giả được cho là quy mô nhất từ trước đến nay do ông "trùm" trẻ Nguyễn Văn Hữu cầm đầu. Đây được coi là vụ triệt phá rượu giả lớn nhất từ trước đến nay. Tại căn nhà 3 tầng lầu số 133 Cao Đạt, nơi được coi là "đại bản doanh" của toàn bộ đường dây làm rượu giả này, khi các trinh sát PC15 ập vào, các đối tượng này vẫn đang... miệt mài pha chế.

Tại đây, Cơ quan Công an đã thu giữ hàng ngàn vỏ chai, nguyên phụ liệu, dụng cụ sản xuất, đóng chai, vỏ hộp rượu của các nhãn hiệu nổi tiếng thế giới, 2 can nhựa lớn nước màu, hàng trăm chai rượu ngoại giả đã được đóng chai, tem nhập khẩu. Cả 3 tầng lầu của căn nhà 133 Cao Đạt đều được "trùm" Hữu trưng dụng hết làm "xưởng". Nhiều chai rượu giả được cất giữ trong cả... toalét!

Hơn 1.000 chai rượu giả dán tem chống hàng giả bị phát hiện (quận Tân Bình ngày 20/1/2010).

Những người có kinh nghiệm trong kinh doanh rượu Tây cho rằng, công nghệ làm giả rượu Tây có nhiều cách, nhưng phổ biến nhất vẫn là hai cách: giả 100% và một loại gọi là "rượu rút ruột", trong đó, công phu và phổ biến nhất vẫn là "rượu rút ruột".

Công đoạn rút rượu ra rất nhẹ nhàng, "lò rượu" dùng một cái khoan, đường kính mũi khoan chỉ lớn hơn sợi tóc một chút, đầu mũi bằng kim cương. Phía dưới đáy chai, nhà sản xuất thường đúc nổi những dòng chữ, hoặc số, để biểu thị ngày đóng chai. Khi đó, mũi khoan sẽ được đưa vào chính giữa tam giác của chữ A, hoặc trong vòng tròn của con số 0. Một xơranh lớn có gắn kim tiêm được cho vào cái lỗ vừa khoan, có khi các "lò" rút ra 50-70% rượu thật, rồi pha rượu giả bơm cho đầy chai trở lại và với một giọt keo époxy, cái lỗ khoan hoàn toàn bị bít kín. Keo époxy khi khô có màu trắng trong, rất giống với màu thủy tinh nên người mua rất khó phát hiện.

Công thức "chưng cất" của "rượu rút ruột" 100% thường là: nước tinh khiết + phẩm màu + hương liệu + chai = rượu Tây. Loại rượu Tây giả này thường được làm nhái theo các chai rượu bình dân, dễ bán như Black Label, Gold Label. Một số vũ trường là khách hàng thường xuyên của loại "rượu rút ruột" này. Khi khách đã bắt đầu ngà ngà và gọi thêm rượu thì họ sẽ đem rượu giả ra. Lúc đó, vị giác đã bị rượu làm mất đi sự tinh tế, hầu như chẳng ai phân biệt được cái thứ mà mình đang uống, chỉ đáng giá vài chục nghìn đồng thay vì cả triệu bạc.

Ông Huy, chủ một cửa hàng rượu ngoại trên đường Cách mạng Tháng Tám, quận 3, cho biết, để phân biệt rượu ngoại "xịn" với rượu giả, nên kiểm tra 4 yếu tố: mức rượu trong chai, màu sắc rượu, nhãn rượu và nắp nút chai.

Như khi kiểm tra mức rượu trong chai: Thông thường các loại rượu mạnh như Brandy, Cognac, Whisky... của các hãng trên thế giới được đóng chai tự động, về mặt định lượng, mức rượu bên trong các chai rất đều nhau. Các đối tượng làm hàng giả thường chỉ đóng bằng tay, vì vậy mức rượu bên trong chai sẽ không đều nhau.

Hay kiểm tra nắp nút: Thông thường các đối tượng làm hàng giả thường sử dụng lại nắp thật, hoặc nắp giả tuyệt đối. Nếu quan sát kỹ, các nắp thật được sử dụng lại có thể còn lưu các vết xước nhỏ trong quá trình nậy nắp, còn màu sắc của nắp giả trông dại, đường rãnh của nắp giả trông không tinh tế và đều đặn như của nắp thật...

Cho đến nay "tín ngưỡng" rượu Tây vẫn còn cháy bỏng trong xã hội đến không hiểu nổi. Người ta mua rượu đi biếu, trong túi quà biếu nào cũng muốn có sự góp mặt của rượu Tây, coi đó là một thứ sang trọng theo kiểu "phi rượu Tây bất thành lễ tết". Điều làm rượu giả có đất tung hoành còn có lý do khiến các tác giả rượu dỏm "yên tâm" là người mua ít khi uống chúng mà thường đem... biếu. Thậm chí người được nhận rượu biếu lại đem... biếu người khác. Cuối năm, thường là dịp để phường gian thương đổ xô đi làm rượu Tây giả và hốt bạc.

Từ năm 1998, Ủy ban Liên ngành quốc gia kiểm soát rượu Cognac của Pháp đã phải công bố: Nước Pháp chưa cho phép bất cứ quốc gia nào được đóng chai các loại rượu Cognac của họ và khẳng định 90% rượu Cognac trên thị trường châu Á là rượu giả. Những ai đã đi châu Âu và mua rượu Cognac, Whisky thì đều dễ dàng nhận thấy, giá rượu tại chính quốc đắt hơn rượu đang bán trên thị trường Việt Nam rất nhiều.

Xin bạn đọc hãy lưu ý thông tin này trước khi rút ví mua rượu Tây ở ta!